DIY heerlijke magnolia siroop

Overal om je heen zie je opeens de magnoliaknoppen tot leven komen. De magnolia is een van de eerste bomen die in het voorjaar bloeit: een teken dat de lente nu echt in aantocht is. Echt lang kun je er helaas niet van genieten, want de bloei duurt maar kort. Wist je dat je van deze prachtige bloesems heerlijke siroop kunt maken? In deze blog leggen we je uit hoe je dit doet, met tips en instructies van @nareshramdjas!

 

Ga ’s ochtends op pad als het droog is en de bloemen nog vers zijn. Knoppen die nog een beetje dicht zijn, bijna als witlofjes, zijn perfect (een beetje open mag ook), maar vermijd bloemen met bruine randjes. Voor een lekkere grote voorraad kan je natuurlijk ook van verschillende magnoliabomen plukken en deze combineren. 

 

 

Recept 

Ingrediënten

- 3 handen magnoliabloemen (ongeveer 250 gram)

- 1 liter water

- sap van 1 (biologische) citroen

- 800 g. suiker

Bereiding

1. Doe de bloemen in een of pan of weckpot en voeg een liter water toe. Dit zou voldoende moeten zijn om de bloemen onder water te zetten. Voeg het citroensap toe (dit zorgt voor een mooie roze kleur!). Laat dit mengsel 24 uur afgedekt staan op kamertemperatuur. 

2. Zeef het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek om alle vaste delen te verwijderen en meet de vloeistof opnieuw af.

3. Doe het mengsel in een pan en voeg de suiker toe. Houd hierbij de verhouding 1 : 0,8* aan; dat wil zeggen dat je voor 1 liter vloeistof 800 g. suiker toevoegt. Dit klinkt veel, maar we maken een siroop die lang houdbaar is en je kunt aanlengen met (bruis)water. 

4. Verwarm het mengsel en roer met een garde totdat de suiker volledig is opgelost. Let erop dat je erbij blijft, want dit gebeurt snel. Voorkom dat het mengsel gaat koken, anders gaat de smaak verloren. 

5. Giet de (nog hete) siroop in een schone, gesteriliseerde fles of weckpot en zet deze 5 minuten op de kop. Draai daarna de fles weer om en laat deze rustig afkoelen. Bewaar de siroop, eenmaal afgekoeld, in de koelkast.

Leng de siroop aan met (bruis)water en geniet van de bijzondere smaak. Ook heerlijk met een schijfje citroen, tijm of dragon. Experimenteer er lekker op los met deze mooie bloemige siroop!

 

Heb je deze DIY gemaakt? We zouden het heel leuk vinden als je het resultaat met ons deelt en ons tagged op Instagram @ziloen_